Polentos ir ožkos sūrio vafliai

• 1Giliame inde išplakti kreminį ožkos sūrį iki vientisos masės. Įpilti 0,5 stiklinės pieno ir dar kartą perplakti iki vientisos kreminės masės.
• 2Ant vidutinės kaitros prikaistuvyje pakaitinti pieną. Prieš pienui pradedant kunkuliuoti, nuolat maišant šluotele lėtai suberti polentą. Maišyti maždaug apie 4-5 minutes, kol masė pradės atkibti nuo prikaistuvio sienelių.
• 3Sudėti polentos masę į ožkos sūrio masę ir gerai išmaišyti. Įberti druskos, pipirų pagal skonį, suberti raudonėlį, miltus ir kukurūzų krakmolą. Įmušti kiaušinį. Vėl viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Kepti įkaitintoje vaflių keptuvėje.
• 4Patiekti su graikišku jogurtu arba kitais mėgstamais pagardais.

Skanaus!