Garuose keptas kiaušinis su sūrio padažu

• 1Šparagus ir špinatus pasmulkinkite. Į įkaitintą keptuvę įdėkite sviesto, suberkite smulkintus šparagus ir lengvai pakepkite 1-2 minutes. Po to sudėkite špinatus ir viską kartu pakepkite dar 30-50 sekundžių. Žalumynai paruošti.
• 2Paruoškite padažą. Kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į prikaistuvį. Supilkite grietinėlę ir maišant kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol sūris ištirps.
• 3Į karščiui atsparius indelius dėkite keletą šaukštų sūrio padažo, tuomet dėkite pakepintus žalumynus, įmuškite po kiaušinį, apibarstykite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų. Taip paruoštus kiaušinius dėkite kepti į iki 100 °C įkaitintą orkaitę su garų funkcija ir kepkite kelias minutes, kol sutvirtės baltymas, o trynys liks skystas.
• 4Jei jūsų orkaitė neturi garų funkcijos, indelius su kiaušiniais dėkite į gilią keptuvę, į ją įpilkite vandens, kad indeliai būtų apsemti maždaug iki pusės, sandariai uždenkite ir dėkite ant kaitlentės. Kaitinkite ant didesnės nei vidutinė kaitros, kad pradėtų nelabai stipriai virti.
• 5Iškepusius kiaušinius patiekite su paskrudinta šviežia duona.

Skanaus!