Veganiška panna cotta iš naminio saulėgrąžų pieno

• 1

  Augalinio pieno gaminimo eiga:

  Saulėgrąžų sėklas pamirkyti vandenyje per naktį, nupilti vandenį ir perplauti.
• 2Saulėgrąžas sudėti į blenderį, supilti vandenį, įberti žiupsnelį druskos ir gerai sutrinti. Gautą masę perkošti per tankesnį sietelį ar marlę.
• 3Pieną galima laikyti šaldytuve ne ilgiau trijų dienų. Prieš vartojimą kaskart suplakti.
• 4

  Panna cotta gaminimo eiga:

  Į puodą supilti augalinį pieną, įpilti vanilės ekstraktą, cukrų ir lėtai kaitinti maišant. Kai skystis pradės švelniai virti, suberti Agar-Agar ir pakaitinti dar 1 min.
• 5Supilstyti į indelius (palikti bent 1 cm neužpildytą kraštelį) ir padėti vėsiau mažiausiai valandai, kad panna cotta atvėstų. Su Agar Agar desertas stings net kambario temperatūroje.
• 6Patiekti su mėgstamu džemu, tyre, uogomis.
• 7Galima patiekti iš išėmus ir formelių. Tuomet labai trumpam reikia įmerkti indelius su desertu į karšto vandens vonelę, tada apversti indelį, kad panna cotta atsidurtų lėkštėje.

Skanaus!