Bulvių pyragas su rūkytu mocarelos sūriu

• 1Bulves išvirti su lupena, tuomet nulupti ir sugrūsti. Įmušti kiaušinį, įberti kukurūzų krakmolo, druskos, pipirų ir bulvių prieskonių pagal skonį. Viską sumaišyti rankomis. Turi likti gabaliukai, nereikia padaryti vientisos masės.
• 2Susmulkinti likusius ingredientus - mocarelą supjaustyti griežinėliais, šoninę nedidelėmis juostelėmis.
• 3Bulves nulupti ir sugrūsti.
• 4Į formą lygiu sluoksniu dėti 2/3 bulvių masės. Šiek tiek paspausti. Tuomet dėti sluoksnį mocarelos ir sluoksnį šoninės. Užpiltį pusę kiekio parmezano sūrio. Ant viršaus supilti likusią bulvių masę, tik jau nereikia spausti, tegul lieka trupiniai. Apibarstyti likusiu parmezano sūriu.
• 5Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes konvekciniu režimu.

Skanaus!